Salade de fraises à la lavande

Pour 6 personnes

10 cl d´eau

60 g de sucre

20 g brins de fleurs de lavande

500 g de petites fraises bien sucrées

Chauffez l´eau, le sucre, les fleurs de lavande pendant 3 à 5 min le temps que les fleurs diffusent leur arôme dans l´eau.

Equeutez et coupez les fraises en morceaux. Dans un saladier, mélangez les fraises et le sirop. Laissez macérer au moins 2 h au réfrigérateur. Servir frais.